ビーンズのイタリアンサラダby たーこさん

【料理紹介】

オリーブオイルベースのイタリアンドレッシング☆
レーズン、クコの実など、色んな食材の持ち味を活かして、美味しさを倍増させました。


【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ミックスビーンズ １００ｇ
玉葱 ３０ｇ
レーズン ２０ｇ
クコの実 ２０～３０粒
ベビーリーフ ３０～４０ｇ
★エキストラバージンオイル 大３
★酢 大２
★砂糖 小１
★塩・黒胡椒 少々
★ドライバジル 少々

【作り方】

  1. ボールに★印の材料を入れて、よく混ぜ合わせて、イタリアンドレッシングを作っておく。
  2. 玉葱は、極薄にスライスして水にさらし、その水の中でよく揉んで、しっかりと水分を絞っておく。
  3. イタリアンドレッシングに、ミックスビーンズ、玉葱、レーズン、クコの実を入れて混ぜ合わせ、３０分以上置いておく。
  4. 食べる直前に、ベビーリーフを加えて軽く混ぜ合わせて、器に盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

人参、胡瓜など、色んなお野菜を入れても美味しいですよ。