うなぎの炊き込みご飯by たーこさん

【料理紹介】

うなぎをご飯に炊きこむと、優しい味になります♪
少ないうなぎでも美味しく出来ますよ～

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
お米 ２合
鰻の蒲焼き 一匹
うす揚げ １枚
酒 大２
醤油 大１
塩 小１
粉山椒 10振り

【作り方】

  1. お米を洗い、水に３０分以上 浸けてからザルにあげておく。
  2. 油揚げは油抜きをして、３ｃｍ長さの細切りにする。
  3. 鰻は 縦半分に切り、１.５ｃｍ幅の短冊切りにする。
  4. 炊飯器の内釜にお米を入れ、酒・醤油・塩を入れてから 規定分量の水を加え軽く混ぜ合わせておく。
  5. お米の上に 油揚げを広げて置き、その上に鰻を並べ、山椒を振って炊く。

【ワンポイントアドバイス】

薄味が好みの方は、塩を減らして下さいね。
炊き上がったら、鰻がつぶれないよう そ～っと混ぜ合わせて下さいね。