黒ごまとクルミのパウンドケーキ by たーこさん

【料理紹介】

美容と健康に良いと言われている黒ごまをたっぷりと使ったパウンドケーキ♪
優しい黒ごまの風味が美味しいですよ^^

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
無塩バター １００ｇ
砂糖 ７０ｇ
黒ごまペースト 大２
溶き卵 ２個　
薄力粉 ８５ｇ
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ ３５ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小１
クルミ ３０～４０ｇ

【作り方】

  1. クルミは１６０℃のオーブンで１０分間ほどローストして、皮をむいて砕いておく。
  2. ボールに、柔らかく戻した無塩バターを入れ、砂糖を加えてよくすり混ぜる。
  3. ２に黒ごまペーストを加えて よく混ぜる。
  4. ３に溶き卵を３回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
  5. ４にふるった粉類(薄力粉・ベーキングパウダー・アーモンドプードル)を１度に入れ、切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったらクルミを加えてさっくりと混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型に入れる。
  6. ５を１７０℃のオーブンで、３５～４０分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

２０ｃｍ長さのパウンド型を使っています。

バターと卵は室温に戻してから使います。
粉類は、まとめてふるっておくといいですよ。