野菜たっぷりの韓国風〜味噌煮込みうどんby たーこさん

【料理紹介】

身体が温まる韓国風〜味噌煮込みうどん。
少しの豚肉がいい味を出してくれています。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
うどん ２玉
白菜 大２枚
ニラ ２０ｇ
人参（細切り） ２０ｇ
玉ねぎスライス ２０ｇ
えのき ２０ｇ
豚肉スライス ８０ｇ
かつおだし ６００ｃｃ
白菜キムチ あれば少々
コチュジャン 小１／４〜１／２
味噌 大１〜２

【作り方】

  1. 白菜は3cm長さのざく切り。ニラは5cm長さ。えのきは石突きを切り落とし半分に切る
  2. 鍋にかつおだしと白菜を入れて煮、沸騰したら人参・玉ねぎ・豚肉を入れ更に煮込み、あれば白菜キムチを加え、ニラ・えのき・うどんを入れる
  3. グツグツと煮立ってきたら弱火にして、味見をしながら味噌・コチュジャンを加える。

【ワンポイントアドバイス】

出来れば、豚肉はサッと湯通ししておくと更に美味しいです♪