キノコのミニキッシュby たーこさん

【料理紹介】

冬の寒い時期に免疫力を高めてくれる温かいキッシュです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
キノコ(お好みのもの) 50g
ほうれん草 20g
ベーコン 1枚
ピザ用チーズ 適量
バター 少々
バケット 3mmスライスを2枚
卵 1個
牛乳 60cc
ナツメグ 少々
胡椒 少々

【作り方】

  1. キノコは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
  2. ほうれん草は軽くボイルして、２ｃｍの長さに切る。
  3. ベーコンは２ｃｍ幅に切る。
  4. フライパンを火にかけ、ベーコン・きのこを炒める。
  5. 卵・牛乳・ナツメグ・胡椒を合わせて卵液を作る。
  6. 耐熱容器にバターを薄く塗り、底にバケットを敷き、ほうれん草・ベーコン・きのこを合わせて入れ、卵液を流し入れてピザ用チーズをのせ、オーブン１７０℃で約２０～２５分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

牛乳の代わりに豆乳で作るとヘルシーなキッシュができますよ(*^^)v