蕪のカレースープby たーこさん

【料理紹介】

小蕪を使ったカレースープです。
トロトロ～っとした小蕪が柔らかくて美味しい～o(*^^*)o
香ばしい薫りのカレールーが食欲をそそります(笑)

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
小蕪 ２個
玉葱 １／２個
人参 ３～４ｃｍ
バター 少々
水 ２Ｃ
コンソメ １個
醤油 少々
香ばしい薫りの旨いカレー･ルー･中辛 小２～３

【作り方】

  1. 小蕪は葉を切り落とし、皮を剥いてくし切りにする。
  2. 玉葱は薄くスライスする。
  3. 人参はさいの目切りにする。
  4. 鍋にバターを入れて火にかけ、玉葱を炒める。
  5. 玉葱がしんなりとしてきたら、水・コンソメ・小蕪・人参を入れて強火にし灰汁を取る。
  6. 野菜が柔らかくなってきたら醤油・香ばしい薫りの旨いカレールー中辛を加える。

【ワンポイントアドバイス】

カレールーは、味見をしながら好みで調整して下さいね♪