キムチのモッチモチ焼きby ヨウコさん

【料理紹介】

キムチをモッチモチのお焼きにしました☆
ゴマ油で焼くので、香ばしくってガッツリ味！
オヤツに、おつまみに、軽食にぴったり！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
白玉粉 １００g
木綿豆腐 ２００g
キムチ ５０g
ゆで枝豆（正味） ５０g
ごま油 適量
醤油 大さじ２
米酢 大さじ１

【作り方】

  1. キムチを１センチ角に刻む。
  2. 白玉粉と豆腐を滑らかになるまで練り、
    キムチと枝豆も入れて練りこむ。
  3. １０等分に分け、丸める。
  4. フライパンを熱しゴマ油で３をこんがり両面焼く。
  5. 表面が焼き固まったら、水を注ぎ、蓋をして、
    １０分ほど蒸し焼きにする。
  6. 酢と醤油を混ぜたものをかけて頂く。

【ワンポイントアドバイス】

お好みで糸唐辛子を添えると美味しいです。
蒸し焼きは、餃子を焼くイメージで焼いてください。