和風あんかけオムライスby やさいちゃんさん

【料理紹介】

ふんわり和風の出汁が効いたオムライスです。いつものオムライスに飽きたら是非！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ご飯 ２膳
卵 4個
水菜 １ワ
出汁 １５０cc
みりん ３０cc
醤油 ３０cc
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 適量

【作り方】

  1. 水菜は５cmに切り、ご飯を皿に盛りつけておく。卵を溶いておく。
  2. 鍋に出汁、みりん、醤油を煮立たせ、水菜を入れしんなりしてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  3. フライパンにサラダ油をひき、２回に分けて半熟の卵焼きを作る。
  4. １）のご飯の上に卵焼きをのせ、２）のあんをかけたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

白飯の代わりにシャケやしらすご飯、炊き込みご飯などにすると色々なバリエーションで楽しめます。