ネギとダイコンのポタージュby やさいちゃんさん

【料理紹介】

冬の代表野菜の組み合わせ。是非旬な時期に作ってください！

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ネギ 1本
大根 １／３本
豆乳 ２００cc
水 ２００cc
塩 小さじ１／２

【作り方】

  1. ネギ、大根を適当な大きさに切って鍋に入れ
    水を加え、大根が軟らかくなるまで煮込む。
  2. １）をハンドミキサー（ミキサー）にかけ、とろとろにする。
  3. 牛乳を加え、再び加熱。塩で味を整えたらできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

牛乳を豆乳に替えてもOK。自然な野菜のうまみで優しい味を楽しんでください。