ママのヨーグルトスコーン〜ほんのり甘くてしっとりソフト〜by michoumamaさん

【料理紹介】

きれいにパクっと割れる、シットリなスコーンをヨーグルト仕込みで作りました♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 ２５０ｇ
B.P 小さじ２
塩 ひとつまみ
グラニュー糖 ３０ｇ
バター（無塩） ５０ｇ
蜂蜜 １５ｇ
ヨーグルト １００ｇ
卵黄 １個分

【作り方】

  1. 薄力粉〜グラニュー糖までとバターはフープロでさらさらに。蜂蜜〜卵黄を混ぜておいたものを加えてなじむまでフープロを回す。
  2. オーブンペーパーの上に生地をまとめてつぶしては半分にカットして重ねてつぶす（４回）２ｃｍ厚さにしてペーパーで包んで冷蔵庫へ。
  3. ２０分ほど休ませた生地を丸型で抜いて、予熱したオーブン２００〜２１０℃で１５分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

材料は冷えたものを使用。有塩バターなら塩は加えない。