ママのざっくりビスケット・黒by michoumamaさん

【料理紹介】

１分で生地作り！おやつに朝食にも、真っ黒で、チーズケーキの底にも使えます。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
中力粉 85ｇ
ココア 12ｇ
ブラックココア 3ｇ
無塩バター 40ｇ
天然塩 ひとつまみ
洗双糖 40ｇ
卵白 28ｇ

【作り方】

  1. 卵白以外の材料をフープロでガ〜。卵白を加えてさらにガ〜、全体に水分がいきわたりそぼろ状より大きなかたまりができてきたらストップ。
  2. 生地を取り出しひとまとめにして、オーブンペーパーにサンドして麺棒で５ｍｍ厚に伸ばして冷蔵（または冷凍）。
  3. 好みの形に包丁でカットしてフォークで穴をあけ、１８０℃に予熱したオーブンで約１５〜１８分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

良く冷やすときれいにカットできます。しっかり焼き込んで！