ココアとエスプレッソのマフィン レシピ

ココアとエスプレッソのマフィン
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ききさん
ききさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

エスプレッソパウダーを入れて甘さ控えめ大人のマフィンです。

材料

  1. 無塩バター　120g
  2. 砂糖　100g
  3. 牛乳（低脂肪のもの）　150cc
  4. マヨネーズ　大さじ2
  5. 小麦粉　250g
  6. ベーキングパウダー　大さじ1
  7. 塩　小さじ1/8
  8. ココアパウダー　大さじ１
  9. エスプレッソパウダー　小さじ1
  10. 卵　２個

作り方

  1. 1.

    【１２個分】
    オーブンを180℃に設定して余熱開始。
    5〜9の粉類を同じボールに入れて泡だて器で軽く混ぜておく。

  2. 2.

    ボールにバターを入れ電子レンジで柔らかくし（もちろん室温でもOK）、砂糖を加えて滑らかになるまでよく混ぜる。

  3. 3.

    ２に卵を加えさらによく混ぜ、牛乳とマヨネーズを加えて混ぜる。マフィン型にいれ、180℃のオーブンで22分焼いて完成です。

ワンポイントアドバイス

よく混ぜるだけで失敗なしです。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/e-shokudo/e/24552891f27d380d4f91757311233c98

  • (ID: r5653)
  • 2009/12/28 UP!

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