きりんさんの　ズッキーニとトマトのパスタby runrunrinaさん

【料理紹介】

おひさまキッチン　きりんさんのカレースパイスを使ったカレートマトソースパスタ。ズッキーニとパプリカの甘み.ひき肉のコクが詰まった子供も大好きになる１品！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ニンニク ５g
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ２
豚ひき肉 ３０g
ズッキーニ １／２本
パプリカ（黄） ２０g
トマトペースト １８g
塩 小さじ１／４
パスタの茹で汁 大さじ４
フェデリーニ ２００g
熱湯＋塩 １L＋小さじ２
バジル ２枚
おひさまキッチン焼きカレー風トースト 小さじ１／２

【作り方】

  1. にんにくはあらみじん切り、ズッキーニは丸く薄切り、パプリカは小さめの乱切りに切る。
  2. オリーブオイルににんにくを入れ加熱。香りが出たらひき肉を炒め、ポロポロになったらズッキーニを加える。
  3. ズッキーニがしんなりとしたら、パプリカ.トマトペーストを加え炒める。
  4. パスタの茹で汁、カレースパイス、塩を加えてひと煮立ちさせる。
  5. パスタをアルデンテに茹でソースと合わせる。
  6. バジルをちぎってのせて出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

ズッキーニは、甘みがしっかり出るようよくいためてから、パプリカ、トマトペーストを加える。