きゃべつDEペペロンチーノby runrunrinaさん

【料理紹介】

キャベツをパスタのフェトチーネに見立て、香りよくシンプルにキャベツの甘みをひきだしました。付け合わせや、おつまみにもおすすめです。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
キャベツ ２２０g
ベーコン ２０g
ニンニク、赤唐辛子 ５g、３切れ
エキストラバージンオリーブオイル １５cc
塩、こしょう 少々

【作り方】

  1. キャベツは、１cm幅にカット、ニンニクは、輪切りのスライス、ベーコンは、３mm幅に切る。
  2. オイルに、ニンニクを入れゆっくりと香りを出す。きつね色に色づいたらベーコンを加えいためる。１分
  3. キャベツ、塩、赤唐辛子を加えさっと炒める。（１分）皿に盛りつけ、こしょうを軽くふってできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

キャベツは、手早くさっといためること。水分が出て水っぽくならないように。