イワシのハーブグリルby runrunrinaさん

【料理紹介】

安くて、おいしいイワシですが、和食にする方が多いはず！
日本人に定番のハーブを使って今回は、イタリアンに！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
イワシ　（中くらい） ４尾
オリーブオイル 大さじ３
レモン １／２
オレガノ 小さじ１／２
ガーリックパウダー 小さじ１／２
塩 小さじ１
鷹の爪（種抜き） １本

【作り方】

  1. イワシの内蔵をとり、全体に塩をふり１０分その後ペーパーで
    しっかりとる。
  2. レモン汁１／２個分を全体にかけまわし、レモンピール１／４個分をみじんにして、いわしにまぶす。
  3. 鷹の爪もきざみ、塩、ガーリックパウダー、オレガノ、オイルをかけ、特にお腹の中にハーブ類を詰め込みなじませる。
  4. 魚焼きグリル、グリルパンで、焦げ目がつくまで焼く。出来上がりに軽くオイルをかけてできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

魚の青臭みを取るためにも、しっかりオイルとミックスハーブをお腹につめること。