スイートポテトとアップルレーズンケーキ

作り方

1. 1.

   リンゴは、皮付きのまま２cmの角切りにし、バター、砂糖で良くいためる。
   

2. 2.

   リンゴが色づいてきたら、ラムレーズンをラム酒とともに加える。その後あら熱をとる。
   

3. 3.

   さつまいもは、厚めに皮を剥きゆでる。柔らかくなったら、マッシュし、砂糖、クリーム、牛乳、卵を加え滑らかにする。
   

4. 4.

   クッキングシートをひいた型に、スイートポテト＋焼きリンゴ＋スイートポテトの順で生地をつめる。
   

5. 5.

   卵白に砂糖を二回分けて加え、角が立つまであわだてる。絞り袋に入れ、表面に飾りをする。
   

6. 6.

   180℃で１５分→１６０℃１５分焼く。
   しっかりと冷やしてかっとする。
   

ワンポイントアドバイス

リンゴは、香りの良い「つがる」などがおすすめ。

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• (ID: r1046358)
• 2016/04/18 UP!

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