ジュレマヨの生春巻き～！by 月ーままさん

【料理紹介】

ポン酢がジュレだからマヨネーズと同じ感覚で一緒に食べてうまうま♪

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
生春巻き ４枚（直径１５ｃｍ）
レタス １枚～１．５枚
きゅうり １/２本
大葉 ８枚
剥き海老 １６匹
カニカマ ４本
ちくわ １本
ゆずジュレポン酢　マヨネーズ 適量

【作り方】

  1. サニーレタスを生春巻きの半分ぐらいの大きさにちぎって、きゅうりは４等分にして細切りにして、剥き海老は茹でて内側に切れ込みを少し入れて軽く伸ばして、ちくわは縦４等分に切ります。
  2. 手に水をつけて、生春巻きの皮にパッパとして戻したら、サニーレタスを真ん中より下にひいて、大葉２枚ひいてきゅうり適量と切ったちくわ１本・カニカマを半分にして横に並べて剥き海老を２匹ずつを横に置いて（計４匹）、下からクルクル隙間が出来ないように巻いていきます。
  3. （２）を４本作って各４等分に切ってお皿に並べて、マヨネーズとジュレポン酢をかけたら完成です。

【ワンポイントアドバイス】

生春巻きを水で戻したらすぐに具材を巻いてください。（ベタベタしてきちゃうので）
生春巻きを巻いたら両端を手でギュッとして具材が出てこないようにして下さい。