さっぱり肉巻き！by 月ーままさん

【料理紹介】

いつもの肉巻きがサッパリと食べられる一品～。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚ロース薄切り・大葉 各６枚
とろけるチーズ ２枚
みょうが １個
パプリカ １/２個
プチトマト（添える用） お好みの量
☆さわやかポン酢 大さじ３
☆みりん 大さじ２
☆中濃ソース 小さじ１/２

【作り方】

  1. みょうがを千切りにしてから、豚肉を広げて大葉→とろけるチーズ→みょうが（適量）の順に乗せてから豚肉をしっかりと巻きます。
  2. （☆）を小さめのボールに入れ混ぜて（１）を引き詰めて、上にラップをして２０分ぐらい漬け込みます。
  3. フライパンに油を引いて、漬け込んだ豚肉を焼いたらお皿にだして、油を少し入れてパプリカを炒めて残った漬け汁を入れて炒めます。
  4. 炒めたパプリカを豚肉に添えて、プチトマトを添えたら完成です。

【ワンポイントアドバイス】

豚肉を焼く時は巻き終わりから焼いて下さい。