ルーで簡単！鶏肉のトマト煮込みby まこみみmamaさん

【料理紹介】

ビーフシチューのルーを少し使うだけで、コクが出て簡単時短！子供もパクパク食べてくれます！

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鳥モモ肉 １枚
舞茸 1パック
茄子 1本
トマト缶 1缶
コンソメキューブ 1個
ビーフシチューのルー 1かけ
ケチャップ 適量
ソース 適量
塩胡椒 適量
水 150cc

【作り方】

  1. 鍋にトマト缶、水、調味料全て入れて煮込み味を整えます。
  2. フライパンにオイルを引き、鶏肉、茄子、舞茸を炒めます。
    鶏肉は両面に焼き目が付けば火は中まで通ってなくても大丈夫です。
  3. 焼き目が付いた2を、トマトソースの中に入れて、10〜15分弱火で煮込めば完成！

【ワンポイントアドバイス】

簡単すぎて特にありません！
茄子と舞茸で作りましたが、人参やじゃがいも、野菜何でも入れても美味しいです(^^)