麦ごはんでヘルシーなライスサラダ☆by やすへちゃんさん

【料理紹介】

麦ご飯を使って、簡単、時短、ヘルシーなライスサラダです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
麦 1/2カップ
かぼちゃ 1/5個
にんじん 1/5本
オリーブオイル 大さじ3
レモン汁 大さじ2
塩、胡椒 適量
ゆず胡椒 小さじ1

【作り方】

  1. 麦をたっぷりのお湯で5分ほど、茹でて、冷水にとります。
  2. 野菜は、茹でて食べやすい大きさに切って、麦と混ぜます。
  3. オリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒を混ぜ合わせて、２に混ぜます。

【ワンポイントアドバイス】

ゆず胡椒の代わりにわさびを入れてもおいしいです。もちろん、市販のドレッシングでもいいですよ。