茄子の挟み焼きby やすへちゃんさん

【料理紹介】

ひき肉をナスで挟んで焼きました。ナスに旨みがしみ込んで、とってもおいしいんですよ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
茄子 1本
豚挽き肉 200ｇ
花椒塩 小さじ1/2
片栗粉 少々

【作り方】

  1. ミンチに花椒塩を加えて、粘りが出るまで、混ぜます。
  2. 輪切りにしたナス2枚でミンチを挟み、片栗粉をまぶします。
  3. フライパンに油を敷いて、焼きます。

【ワンポイントアドバイス】

焼くときは、ふたをして、蒸し焼きにすると、お肉にひがとおります。