サクレレモンで苺のフローズンヨーグルトby あきmamaさん

【料理紹介】

水切りヨーグルトとサクレレモンを使ったので、夏にぴったりなサッパリ味のスイーツです。
苺もたくさん使っているので子どもも喜びそうです。

【人数】：4人分【調理時間】：1時間以上

苺はヘタを取り、よく洗ってマッシャーかフォークを使って潰す。

　　サクレレモンを常温にしばらく置き、柔らかくしておく。

　　ざるにクッキングペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて４時間～一晩置いて水切りしておく。
ボウルに苺、ヨーグルト、砂糖、を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。
生クリーム、柔らかくしたサクレレモンを加えて再度混ぜる。

　　ストロベリーエッセンスを振り入れたら、冷凍可能な器に流して冷凍庫で冷やし固める。

　　途中何度かスプーンでかき混ぜるとよりなめらかになります。
固まったら器に盛り付け、お好みでデコレーションして出来上がり。

表面に苺ジャムを掛けても美味しいですよ

サクレレモンはかなり柔らかめにしておく方が混ざりやすいです