イタリアン風のステーキ　ケッカ（トマト）ソース添えby Atsukoさん

【料理紹介】

ケッカソースとは、イタリアンでは欠かせないトマトのソース。牛肉に加えるだけで、イタリアン風のステーキに！
日々のおかずにも、おもてなしにもぴったり。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛肉（ステーキ用） 400g（お好みの量）
トマト 4個（1人1個）
にんにく 1片
塩こしょう 少々
バルサミコ酢（あれば） 小さじ2
バジル（あれば） お好み
オリーブオイル（サラダ油） 大さじ1

【作り方】

  1. ボウルににんにくをこすりつけ、香りをボウルに移す
  2. トマトの種（水っぽい部分）を取りのぞき、1cm角にカットし塩ひとつまみをふって混ぜる
  3. 塩をふってしばらしくた後に出た、トマトの水分を取りのぞく。パセリのみじん切りやバルサミコ酢を加えて合わせる
  4. 牛肉を塩こしょうで下味をつけ、フライパンでさっと焼く
  5. ステーキのとなりにトマトのソースを盛り付け、お好みで塩こしょうをふりかけてできあがり！

【ワンポイントアドバイス】

トマトの水分を取らないと水っぽくなってしまうので、水気は切るようにしてください