ホットケーキミックスdeチョコレートパウンドby ぽんのすけさん

【料理紹介】

ホットケーキミックスで作る、簡単パウンドケーキ。
ドライフルーツ入りでホットケーキミックスで作ったとは思えない美味しさです（＾＾）/

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ホットケーキミックス ４０ｇ
アーモンドパウダー ４０ｇ
ココア １０ｇ
水あめ ６０ｇ
卵 ４コ
生クリーム １０ｇ
★くるみ ５０ｇ
★ドライイチジク １４０ｇ
★レーズン ３０ｇ
★砂糖 ３０ｇ
★ラム酒 ２０ｇ

【作り方】

  1. ★印の材料を鍋に入れ、水分がなくなるまで煮込む(煮込むというほどの時間でもないけどね。。)
  2. ホットケーキミックス、アーモンドパウダー、ココアは合わせれふるっておく
  3. ボウルにバターを入れレンジ６００wで３０秒くらい加熱、生クリーム、水あめを加え、マヨネーズ状に。
  4. ３に卵を少しずつ加え入れ、混ぜる。バターが分離しそうだったら湯せんにかけると良い。
  5. ４に１を混ぜ、８割混ざったら１も加え、型に流して１８０℃のオーブンで３５分焼く
  6. オーブンに入れて１０分のときに包丁でクープを入れると、綺麗な割れのパウンドになる。
    この過程はしなくても別に良い。

【ワンポイントアドバイス】

可愛くラッピングすれば、バレンタインにもぴったりに★