黒豆のパウンドケーキby ぽんのすけさん

【料理紹介】

ホットケーキミックスで作る簡単パウンドケーキ。
しっとり美味しい仕上げです（＾＾）/

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ホットケーキミックス ８０g
コーンスターチ ３０g
アーモンドパウダー ５０g
バター ７５g
蜂蜜 ３０g
卵 ４コ
黒豆 ５０g
黒豆のシロップ ５０g

【作り方】

  1. 型はサラダ油をぬって、底には薄力粉(分量外)をふるう。
  2. 卵、蜂蜜、黒豆シロップを卵焼き程度にかき混ぜ、アーモンドパウダー、ミックス粉、コーンスターチを加え混ぜる
  3. ２が７割混ざったら、溶かしたバターを加えて行く
  4. ３を型に１ｃｍほど流し、黒豆を入れ、残りを流し込む(黒豆は沈むので始めから下に入れる)
  5. １８０℃のオーブンで３５分。１５分でいったん出して切り目を入れても良い。

【ワンポイントアドバイス】

ミックス粉は特に振るいにかける必要もありません（＾＾）/