皮も手作り！もちもち水餃子

豚ママさん  2011/03/02 UP!
レシピを丁寧に教えてくださりありがとうございます！近いうちにチャレンジして結果報告します（笑）ダンナに喜んでもらえるおいしい水餃子がんばります☆

eryさん  2011/03/01 UP!
豚ママさん、はじめまして♪（＾－＾）ブロクを見て下さってありがとうございます。早速レシピを載せておきますので宜しければお試しくださいね♪水餃子の皮【３２個分】●薄力粉･･･１４０ｇ●強力粉･･･１４０ｇ●塩･･･少々●水･･･適量粉と塩を混ぜ合わせ、様子を見ながら水を少しずつ加えてください。耳たぶ位の硬さが目安。生地がまとまったら３分ほど捏ねて、ラップで包み冷蔵庫で３０分休ませます。生地を３２分割して手粉を付けながら薄くのばして具をのせて、指でしっかり閉じます。～ポイント～皮は一度に全部のばさずに、その都度１個ずつのばして具を包む方が良いです。包んだ餃子は、粉を薄くまぶして、ラップを敷いたお皿に重ならない様に並べて下さい。深さのある鍋に湯を沸かし６～７分茹でればできあがり！参考までに、具の分量も載せておきますね！水餃子の具【３２個分】●豚挽肉･･･２００ｇ●白ねぎ･･･１．５本（みじん切り）●水菜（白菜でも可）･･･1/2束（みじん切り）●にんにく･･･１片（摩り下ろす）●生姜･･･１片（摩り下ろす）●オイスターソース･･･小さじ４●ごま油･･･小さじ４●塩こしょう･･･少々作るのはちょっと面倒かも！？＾＾；でもモチモチした弾力のある皮はとっても美味しいので是非お試しを～。

豚ママさん  2011/03/01 UP!
はじめまして☆水餃子がとってもおいしそうだったので（笑）私も自分でもっちもちの水餃子つくりたいです☆皮のレシピ教えていただきたいです(^^)