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「春」の「魚」と書いて「鰆(さわら)」。 鰆が美味しくなる春。 軽やかな味わいの味噌ヨーグルト焼き、作りませんか? -----------...
「つぶつぶ」が食べたくて(笑) ストック棚にある雑穀の中から 今回は「そば米」を選びました! ----------------------...
ふきのとう味噌 先月からちらほら店頭で見かける、ふきのとう 。 インスタグラムの方で先日「嫁仕事をするか否か…」的な 記事をposしたので...
Haruruのみそ作り教室も2週目に突入! 月曜日は 【 リクエスト・レッスン 】 があったので、 水曜日からまた新たな気持ちでみそ作り教...
安曇野の実家から帰ってきたその日から、 馬車馬の如く動き回っております。 …というのも、 【安曇野の材料でつくる無添加みそづくりレッスン】...
メニューがある程度決まったら、 実際に試作していきます。 試作は「美味しく作れたら完成!」ということではなく、 材料の分量出しをする大切な...
毎年ご好評いだたいている、無添加みそ作り! 募集は締め切りました。 【PC・スマホ共用お申込フォーム】 https://ws.formzu...
作る手 ちぎる、揉む、捏ねる、つまむ、和える……。 「素手」で食材の質感を感じながら 料理をつくるのが、好き。 -------------...
ほうれん草炒め。 ネギも加えて、あっさり塩炒めに / 炒め物って野菜から水が出て べちゃべちゃ な仕上がりになる \ そんなお声をよく聞き...
毎年ご好評いだたいている、無添加みそ作り! 私の故郷である安曇野。 その安曇野のお婆ちゃんたちに毎年発注して、 私たちのためだけに 生の米...
晴れた日は、こんな赤色のおかずが似合う ししとう(獅子唐 )を韓国唐辛子ベースのタレでサッと和えました。 赤いけど辛くないですよ(笑) -...
最初の投稿からレシピを修正しましたっ (甜菜糖を書き忘れました) 昨日は失敗に終わったコーヒープリン 。 気合を入れてリベンジ アラジング...
/ ・かぼちゃ料理のレパートリーが欲しい! ・かぼちゃづくしの料理を食べたい! \ Aさんの 【 リクエスト・レッスン 】 (6回コース)...
食べたくて食べたくて、 ようやく作った 《セロリのきんぴら》 ポイントは、切りイカ 。 お正月料理に使われる、あれ。 お好み焼きにも入れる...
本を読むだけでも「重ね煮」は出来る。 でも、そこに書かれていない(かもしれないし、書かれてるかも?→どっちww)、 →なぜ重ねるのか →重...
インスタグラムでも久しぶりの登場! ご飯がすすむくんシリーズ 【鮭と大葉と炒りごまのしっとりふりかけ】 美味しくないわけがない組み合わせw...
本を読むだけでも「重ね煮」は出来る。 でも、そこに書かれていない(かもしれないし、書かれてるかも?→どっちww)、 →なぜ重ねるのか →重...
本を読むだけでも「重ね煮」は出来る。 でも、そこに書かれていない(かもしれないし、書かれてるかも?→どっちww)、 →なぜ重ねるのか →重...
/ 家族がアサリ好き。 和風のアサリ料理を作りたい \ 【リクエスト・レッスン】(6回コース) 受講中のSさん 毎回ご家族の好みを叶えたい...
/ ヘルシーな材料でこんなに美味しくできたのは感激です \ 【ナッツdeおやつ。時々デリカ】レッスン vol.1 オレンジピール入り米粉マ...