イチゴのトライフルby kankoku.gohanさん

【料理紹介】

残ったスポンジケーキやカスタード、イチゴ、生クリームを重ねるだけのトライフル。イチゴの美味しい季節におすすめのデザートです。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
カスタードクリーム ４００ml
イチゴ 1パック
生クリーム ２００ml
トライフルスポンジ １箱
いちごジャム 適量
水 ３０ml
グランマニエ ５ml（省略可）
砂糖 ２０g
☆卵 １個
☆砂糖 ４０g
☆コーンスターチ 大さじ２
☆牛乳 ３００ml
☆バター １０g

【作り方】

  1. カスタードクリームを作ります。
    全卵に砂糖を加えてよく混ぜ、コーンスターチを加えてさらに混ぜます。こなっぽさがなくなったら牛乳を２〜３回に分けて加えて混ぜます。
  2. ①を電子レンジで２分温めた後よく混ぜます。さらに１分加熱後に混ぜるを２〜３回繰り返します。全体にとろっとするまで行って下さい。
  3. 温かいうちにバターを加えて混ぜます。ぴっちりとラップをかぶせて冷蔵庫で冷やします。
  4. トライフルスポンジを半分にスライスしていちごジャムを塗ります。
    水とグランマニエを混ぜて、刷毛でトライフルスポンジに塗り、その後小さくカットします。
  5. 生クリームに２０gのグラニュー糖を加えてゆるめに泡立てます。（６分立てが目安）
  6. イチゴを小さくカットします。
  7. 器にスポンジ→カスタードクリーム→イチゴ→カスタード→生クリームの順に重ねていき、仕上げにイチゴをトッポングしたら完成です。ミントの葉を飾ると彩がきれい。

【ワンポイントアドバイス】

＊トライフルスポンジの代わりに、スポンジケーキやカステラを使っても美味しくできます。
＊トライフルスポンジを使った時は、一晩おいてから召し上がってくださいね。スポンジがびっくりするほど柔らかくなります♪