スモークサーモンとアボカドのすし丼by kankoku.gohanさん

【料理紹介】

酢めしにスモークサーモンとアボカドをのっけただけの簡単すし丼。忙しい日のランチや夕食におすすめ。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ごはん ２合分
スモークサーモン １００g
アボカド １個
ロケット ５０g
きざみ海苔 適量
酢 大さじ４
砂糖 大さじ３
塩 小さじ1

【作り方】

  1. 耐熱容器にすし酢材料を入れて混ぜます。完全に混ざらないようなら電子レンジで３０秒ほど加熱します。
  2. アボカドをサイコロ状にカット、スモークサーモンは食べやすい大きさにカットします。
  3. ご飯とすし酢を切るように混ぜます。
  4. どんぶりに酢めし、ロケット、スモークサーモン、アボカドをのせます。
  5. 仕上げに刻み海苔をちらしたら完成です。
    お好みで醤油をかけて召し上がってください。

【ワンポイントアドバイス】

・ロケットの代わりにきゅうりの千切りやレタスなどお好きな生野菜をトッピングしてください。
・酸っぱいのが苦手な場合「酢大さじ４→酢大さじ３＋水大さじ１」