チータラポテトとチータラ里芋の春巻きby kankoku.gohanさん

【料理紹介】

コロッケより簡単？思いついたままの材料を巻いて行ったら美味しい春巻きができました

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
☆ジャガイモ 小４個
☆マヨネーズ 大さじ４〜５
★里芋 ４〜５個
★マヨネーズ 大さじ４〜５
スライスチーズ 適量
のり １枚
春巻きの皮 適量

【作り方】

  1. 洗ったジャガイモを耐熱皿に入れてラップをして、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
    必要に応じて３〜４等分にすると時短になります。
  2. 柔らかくなったジャガイモの皮をむいて潰し、マヨネーズを加えて、よく混ぜます。
  3. 里芋も同じようにします。
  4. 春巻きの皮を広げて、１cm×７cmほどに切ったチーズ、マッシュしたポテト、鱈、のりを乗せて巻きます。
  5. 里芋も同じようにして、春巻きを作っていきます。
  6. １８０度の油で５分ほど揚げたら完成です。

【ワンポイントアドバイス】

ポテトは暖かいうちにフォークで潰すと潰しやすい。