スモークドマカレル入りポテトサラダby kankoku.gohanさん

【料理紹介】

イギリス流ポテトサラダにスモークドマカレルを入れたらコクが出て美味しかった♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ベイビーポテト 300g
スモークドマカレル 100g
サワークリーム 50g
マヨネーズ 50g
塩こしょう 適量
ルッコラ 適量

【作り方】

  1. ポテトをよく洗い、皮付きのまま柔らかくなるまで茹でます。
  2. オーブンシートを敷いたトレイにスモークドマカレルをおき、グリルかオーブントースターで５〜１０分ほど火を通します。ここで火をしっかり通すことで身がパリッとし、余分な脂が取りのぞかれます。
  3. 茹で上がったポテト、スモークドマカレル、調味料を混ぜ合わせてルッコラを飾ったら完成です。

【ワンポイントアドバイス】

サワークリーム、マヨネーズは同量にしていますが、さっぱり派の方はサワークリームを多めにしてください。