豆腐ツナチャンプルーby kankoku.gohanさん

【料理紹介】

冷蔵庫にあるものでさくっと作ったチャンプルー。フライパン一つで簡単にできます。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
木綿豆腐 １丁
たまご ２個
ツナ缶 大１／２缶
もやし 一袋
キャベツ ２枚
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
だしの素 小さじ１/２
塩こしょう 少々
かつお節 適量
ごま油 大さじ１

【作り方】

  1. 熱したフライパンにごま油をしき、もやしとツナをさっと炒めたら、端に寄せます。
  2. フライパンの空きスペースにたまごを入れて大きく混ぜ、スクランブルエッグ状にします。
  3. 大きく崩した木綿豆腐、食べやすい大きさにカットしたキャベツを入れて炒め合わせます。
  4. しょうゆ、酒、だしの素、塩こしょうを加えてさらに炒めます。
    全体に火が通ったら仕上げにかつお節をふりかけて完成です。

【ワンポイントアドバイス】

ツナ缶の代わりに豚肉、キャベツの代わりにニラやネギなどでも美味しい。