おせち　栗きんとんby kankoku.gohanさん

【料理紹介】

イギリスで手に入るものを使って簡単にできる我が家のおせちを探求中。

【人数】：5人以上分【調理時間】：30分～1時間

【材料】
さつまいも	６００g
栗	２００g
みりん	１００cc
ゴールデンシロップ	１５０cc

【作り方】

さつまいもを３〜４cmほどの厚切りにしてたっぷりのお湯で茹でます。
温かいうちにさつまいもの皮をむいてフォークなどでつぶします。滑らかにしたい場合は、ここでフードプロセッサーにかけます。
お鍋にさつまいもを戻し、みりん、ゴールデンシロップを加えさつまいもとよく混ぜます。
お鍋に栗を加えて軽く混ぜ、栗に火が通るまで弱火でコトコト煮たら完成です。

【ワンポイントアドバイス】

栗を入れた後水分が少ないと焦げつきますので、火加減に注意。焦げそうなら少し水（分量外）を加えて煮ます。ゴールデンシロップはサトウキビから作られたシロップ。ゴールデンシロップの代わりには栗の甘露煮のシロップを味を見ながら加えてください。