旬のアスパラとマッシュルーム炒めby kankoku.gohanさん

【料理紹介】

旬のおいしいアスパラをシンプルに炒めました。素材の味が生きています。

【人数】：4人分【調理時間】：5～15分

【材料】
アスパラ	100g
マッシュルーム	200g
粗塩	小さじ１
オイスターソース	大さじ１

【作り方】

アスパラは４〜５cmの斜め切りにします。
マッシュルームは半分にカットします。
熱したフライパンに油をしき、アスパラとマッシュルームを加えてふたをします。
中火で５分ほど蒸し焼きにします。
水分が出てきてアスパラが程よい固さになったら、塩とオイスターソースを加えてひと混ぜしたら完成です。

【ワンポイントアドバイス】

蒸し焼きにするとき、アスパラが柔らかくなりすぎないよう注意してください。