ターキーの残りでバンバンジー風サラダby kankoku.gohanさん

【料理紹介】

クリスマスの残りをアレンジして翌日の夕食に。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
クリスマスターキーの残り 適宜
ミニトマト １０個
きゅうり １／３本
ルッコラ １／２袋
マヨネーズ 大さじ４〜５
しょうゆ 大さじ１
砂糖 大さじ１
酢 大さじ１
ごま油 大さじ１

【作り方】

  1. マヨネーズ、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油を混ぜてドレッシングを作ります。ジャムの空き瓶などに入れてシャカシャカすると楽。
  2. ミニトマトは半分に、きゅうりは薄く斜めに切ってから千切りにします。
  3. ルッコラ、きゅうりトマトの順に盛り付け、最後に細く裂いたターキーをのせます。ドレッシングをかけたら完成です。

【ワンポイントアドバイス】

クリスマスで残ったターキーを使いましたが、チキンブレストを使ってもおいしです。残ったサラダは翌日のサンドイッチの具にしてもおいしいです。