濃厚なのにさっぱりチーズケーキby kankoku.gohanさん

【料理紹介】

濃厚クリームチーズケーキのはずが、ルクエで焼いたらベイクドとスフレの中間なチーズケーキになりました。濃厚だけどさっぱりなチーズケーキです。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
クリームチーズ ２００g
フロマージュブラン（フロマージュフレ） ２００g
砂糖 ６０g
たまご ２個
薄力粉 大さじ３
レモン 大さじ１

【作り方】

  1. 室温に戻したクリームチーズ、フロマージュブラン、砂糖をボールに入れてよく混ぜます。
  2. たまごを２〜３回に分けて入れてよく混ぜます。
  3. ふるった薄力粉を入れて混ぜ、最後にレモンを加えてよく混ぜます。
  4. オーブンシートを敷いたルクエに流し入れ、１６０〜１７０度のオーブンで４０〜４５分焼きます。
  5. 冷蔵庫で一晩冷やしたら完成です。

【ワンポイントアドバイス】

Fromage blanc または Fromage Frais というソフトチーズを使うことで濃厚だけどさっぱりなチーズケーキができます。お試し下さいね。