お豆腐ブラウニーby kankoku.gohanさん

【料理紹介】

お豆腐のブラウニー？それともお豆腐のチョコケーキ？羊羹みたい〜と言う友人もいますが（苦笑）。何か甘いものが食べたいけど、カロリーが気になるときにおすすめです。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
絹ごし豆腐（森永乳業ソフト豆腐） ３４０g
たまご ２個
砂糖 ９０g
ミルクチョコ(Lindt) １００g
ブラックチョコ(GREEN&BLACK) １００g
牛乳 大さじ２
薄力粉 ６０g
純ココアパウダー １５g

【作り方】

  1. ミキサーに豆腐、卵、砂糖を入れてスイッチオン！
  2. 耐熱皿に砕いた板チョコと牛乳を入れて電子レンジで３０〜６０秒ほど加熱します。
  3. ミキサーに②の板チョコ＆牛乳を入れてスイッチオン。
  4. ミキサーにふるいにかけた薄力粉とココアパウダーを加えてスイッチオン！
  5. ベーキングパウダーを敷いた型に流し、１８０度のオーブンで３０〜４０分焼きます。
  6. 冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

今回はパウンド型より大きいミートローフ型を使用しました。また、冷蔵庫で一晩寝かせることによって、しっとり感が増します。