ハーブ＆ハニーのローストポークby Margaritaさん

【料理紹介】

すごく簡単なのに、見栄えのするお料理です。
ハーブ＆ハニーのマリネで、お肉がめちゃくちゃ美味しくなります。

【人数】：3人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
豚肉肩ロース肉 800ｇ
ローズマリー 小さじ2
ハチミツ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ2
こしょう 適量

【作り方】

  1. 肉に塩とコショウをまんべんなくすり込み、ビニール袋にハチミツ、オリーブオイル、ローズマリーを入れ、豚肉を30分以上漬け込む。

  2. オーブンを200度に熱し、40分ほどやく。
    焼いた後は、お肉をアルミホイルで包み、20分ほど置く。こうすると肉汁が閉じ込められて美味しくなる。
    　
  3. 好みの野菜を一緒に入れて焼いてもOK。焦げ易いので途中野菜は取り出す。（アルミホイルを別に敷いておくと取り出すときに便利）

    お好みで、フレッシュローズマリーとピンクペッパーを飾る。




【ワンポイントアドバイス】

ハチミツが入っているので、焦げ易いかもしれません。
その際はアルミホイルで覆ってください。