二日酔いの鍋 キャベツのピリ辛うどん鍋 by Margaritaさん

【料理紹介】

二日酔いにも酔いですよ♪
お野菜たっぷりお出汁の利いたピリ辛うどん鍋です。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
うどん 3玉
キャベツ 1/4個（ザク切り）
ホウレン草 1/4束（ザク切り）
玉葱　 1/4個（スライス）
豚のひき肉　 100ｇ
油揚げ　 1枚（短冊切り）
ごま油　 大さじ1
醤油　 大さじ3
味醂 大さじ2
豆板醤 小さじ1/4
塩　 小さじ1
出汁 700ｃｃ

【作り方】

  1. 鍋にごま油をひいて、豚肉、油揚げを炒める。
  2. 豚肉に火が通ったら、キャベツ、玉葱を入れて炒める。
  3. 鍋に水を注ぎ、調味料を入れてキャベツが少し柔らかくなるまで煮る。

  4. うどん、ホウレン草を入れて3.4分煮込む。

【ワンポイントアドバイス】

鍋は焦げ付きやすいので、油をしいたら素早く炒めます。