ルッコラサラダパスタwithレモンチーズソースby サリアさん

【料理紹介】

イギリスで習ったレシピをアレンジ。
さっぱりした味わいのサラダパスタ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
お好きなパスタ 150グラム
塩 小さじ１〜２
レモン汁 １個分
パルメザンチーズ ５０グラム
オリーブオイル 大さじ３
塩こしょう 少々
ルッコラ 適量
レモンの皮すりおろし １個分

【作り方】

  1. パスタをたっぷりのお湯で、必ず塩をいれてゆでる。ゆで上がったら水気を切る。
  2. ソース、材料３〜６をボールで和えておく
  3. パスタを２に絡めて、サーブするときに、材料７〜８を添えたらできあがり☆

【ワンポイントアドバイス】

ゆで上がったパスタをいれることでソースのチーズが程よくとろけます☆冷やしても温かくてもおいしいパスタです。