豆乳de手作りチーズドレッシングシーザーサラダby サリアさん

【料理紹介】

卵、生クリーム不使用で本格派ドレッシング！
チーズたっぷりチーズ好きに！

【人数】：3人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
レタス ５〜６枚
豆乳 １００cc
オリーブオイルまたは菜種油 ５０cc
レモン汁 小さじ１
マスタード 小さじ１／２
アンチョビ ２切れ みじんぎり
粉パルメザンチーズ 大さじ１
塩こしょう 少々
クルトン 適量
飾り用粉チーズ 適量

【作り方】

  1. レタスは洗って食べやすい大きさにて出ちぎり、お皿に盛る
    材料２〜８をミキサーにいれ、が〜〜と混ぜる。
  2. レタスに１のドレッシングをかけ、トッピングにクルトン、飾り用パルメザンチーズをかけたらできあがり〜。
  3. 材料は多いですが、作り方は簡単☆２ステップでできちゃいます。１のドレッシングは、３０分くらいおいておくと、とろみがでてきますよ〜。

【ワンポイントアドバイス】

チーズは塊をすった方が風味は増しますが、市販の粉チーズでも