いちごのバルサミコ酢煮de白玉ぜんざいby サリアさん

【料理紹介】

苺をバルサミコ酢で煮詰め、白玉団子とあんこを添えた簡単大人のデザート

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
苺 小ぶりを２０粒
メープルシロップ又ははちみつ 大さじ３
バルサミコ酢 大さじ２
白玉粉 ５０グラム
水 ４０〜５０cc
市販のあんこ 適量

【作り方】

  1. １と２を鍋にいれ弱火で５分煮る。苺から水分が適度に出て来たらOK。次いで３を加えて５分、酢をとばすように煮詰める。
  2. ４に５を少しずつ加え、耳たぶの固さにこね、丸めたら、沸騰したお鍋（分量外）にいれて団子が浮上後、２分程度待ち取り出す。
  3. 出来上がった白玉団子を苺のはいった鍋にいれ、よく和え、３等分し、あんこを添えてサーブします☆

【ワンポイントアドバイス】

苺を煮る時は、あまりナーバスにならないで！好き固さでOK