マクロビ☆ヘルシー食材で創る、若草色のグリーンピーススープイギリスママ直伝by サリアさん

【料理紹介】

春の旬、グリーンピースを使ったイギリスの伝統的なスープ。
簡単で栄養満点！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
グリンピース １５０グラム
水 ひたひたくらい
固形ブイヨン ５グラム程度
オリーブオイル 大さじ１
新タマネギ １／２個 うすぎり
豆乳 ２００cc

【作り方】

  1. お鍋に材料１〜３を入れ、沸騰させる。沸騰後蓋をして弱火で５〜１０分、豆が柔らかくなるまで煮込む。
  2. 別のフライパンで４を入れ熱し、５を加えて新なりするまで５分程度炒める。
  3. １、２を合わせてミキサーにかけ、再度お鍋にもどしたら豆乳でのばし、再煮立ちさせ、塩こしょう（分量外）で味を整えたらできあがり！

【ワンポイントアドバイス】

手順１で水気が減ったら、適宜水を足して１００cc位を保って！