イタリア定番ズッキーニのミントサラダby サリアさん

【料理紹介】

ズッキーニにミントをあしらったサラダ。炒めて和えるだけの簡単おもてなし料理♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ズッキーニ ２本
白ワイン 大さじ２
ミントの葉 ３０グラム（袋で買いました）

【作り方】

  1. オリーブオイル大さじ１を熱したフライパンで薄く切ったズッキーニを焼き目をつけるように炒める。全体に油がまわり、焼き目もいい感じについたらOK
  2. 次に白ワインを加えて蓋をし、２分程蒸し煮する。
  3. お皿に、ズッキーニ、ミント、スッキーニ、ミントとサンドするようにならべる。塩をひとつまみ振りかける。

【ワンポイントアドバイス】

このだけで充分ですが、バルサミコ酢を加えるとよりイタリア風に