２種類のチーズソースパスタby サリアさん

【料理紹介】

冷蔵庫の残り物で作りました。ガーリックとハーブの香りがアクセント☆

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

【材料】
お好みのパスタ	１５０グラム
にんにく	１かけみじんぎりに
タイム（生）	ひとつまみ
キャベツ	葉４枚ぐらいたべやすい大きさにきる
パルメザンチーズ	５０グラムすりおろす
豆乳	５０ml
モッツァレラチーズ	５０グラム５ミリ角にカット
塩こしょう

【作り方】

塩大さじ１をいれたたっぷりのお湯でパスタをアルデンテにゆで、水気をきりざるにあげておく。
フライパンににんにく、タイムを入れ弱火で５分炒め材料４−６をいれ蓋をして５分、時々かき混ぜながら煮込む。
モッツァレラチーズと塩こしょうで味付けし、パスタとあえたら出来上がり。お好みですりおろしたパルメザンチーズを添えて。

【ワンポイントアドバイス】

最初にハーブとにんにくの香りを引き出すのがポイント。にんにくはキツネ色になるまでじっくり弱火で炒めてくださいね。