鶏もも肉と厚揚げのマナソースby flowさん

【料理紹介】

奈良のご当地野菜である真菜をソースにして肉と厚揚げにかけてみました。生姜の香りと合わせてお楽しみ下さい。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 100g
厚揚げ 2個
真菜 1束
生姜みじん切り 1欠片分
醤油 大さじ1/2
油 適量

【作り方】

  1. 鳥もも肉は一口大、厚揚げは4等分、真菜は3cm長にそれぞれします。
  2. フライパンに油を引いて鳥肉と厚揚げを炒めます。
  3. 鍋に水150ccと真菜を入れて10分間煮込みます。
  4. マルチチョッパーにフードプロセッサー用の刃をセットして、真菜と煮汁大さじ2を入れてなめらかになるまでチョップします。
  5. 鍋に戻して生姜と醤油を加えて5分間煮込みます。
  6. ２の上から５をかけたら出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

真菜は手に入らなければ他の小松菜などの青菜類でも問題なく作れます。