ポークソテーのオニオンサラダごはんby flowさん

【料理紹介】

ソテーとオニオンスライスをたっぷりご飯に乗せて特製ソースでまとめて一品に。そんな感じの一皿で満足できるサラダご飯です。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ご飯 茶碗2杯分
豚とんかつ用肉 1枚
ピーマン 1個
たまねぎ 1/4個
ミニトマト 6個
レタス 1枚
Ａ ケチャップ 大さじ1
Ａ マヨネーズ 大さじ1/2
Ａ 醤油 大さじ1
Ａ 酒 大さじ1
Ａ 酢 大さじ1/2
オリーブ油 小さじ2
塩 少々
胡椒 少々

【作り方】

  1. たまねぎは薄切りにして水にさらしておきます。
  2. フライパンにオリーブ油を引いて中火で熱し、豚肉とピーマンを焼いて塩胡椒を振ります。
  3. 深めの皿に一口大に千切ったレタスを引いてご飯を盛り、その上に１と２を乗せます。
  4. 豚肉を焼いた後のフライパンで調味料Ａを混ぜ合わせ、一煮立ちさせます。
  5. 火を止めて酢を加えてよく混ぜて、ご飯の上からかけます。
  6. ミニトマトを並べて出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

豚を焼いた時の油はフライパンに残しておいて調味料Ａと一緒に混ぜてしまって下さい。