つくねいなりby flowさん

【料理紹介】

ご飯の代わりに鶏ひき肉を詰め込んでみました。お肉ごと煮込むのでむしろロールキャベツの油揚げ版みたいな感じに。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏ひき肉 200g
油揚げ 4枚
たまねぎ 1/4個
Ａ 卵 1個
Ａ 片栗粉 大さじ1
Ａ 塩 少々
Ａ 胡椒 少々
Ｂ 砂糖 大さじ2
Ｂ 醤油 大さじ2

【作り方】

  1. 油揚げの上で菜箸を転がして開きやすいようにして、お湯をかけて油抜きをしたら半分に切って切れ目から手で袋状に開きます。
  2. たまねぎをみじん切りにして、鶏ひき肉と一緒にボールに入れＡと一緒に粘り気が出るまで混ぜます。
  3. １の中に２を入れて鍋に移し、水150ccとＢを入れて煮立たせます。
  4. 弱火に落として20分間煮込んだら出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

好みで人参やネギのみじん切りを入れると見た目と味が華やかになりますので是非こちらも試してみてください。