チキン de ストロガノフ!!by ＳＨＩＮさん
【料理紹介】
ビーフストロガノフのチキン版です
ブログに詳しくレシピ載せてます！
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【人数】：4人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| 鶏胸肉 |
２枚程度 |
| マッシュルーム |
１００ｇ |
| 玉ねぎ |
１個 |
| トマト |
１個 |
| 小麦粉 |
大さじ１と大さじ２ |
| 粒マスタード |
大さじ１ |
| 塩コショウ |
適量 |
| コンソメの素 |
２粒 |
| バター |
１０ｇと２０ｇ |
| ニンニク |
３欠片 |
| 白ワイン |
５０ｍｌ |
| 生クリーム |
１００ｍｌ |
| 醤油 |
大さじ１ |
| ウスターソース |
大さじ１ |
| サラダ油 |
少々 |
| ローリエ |
１枚 |
| ブランデー |
大さじ１ |
| お湯 |
2００ｍｌ |
| ご飯 |
２．５合 |
| パセリ |
適量 |
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【作り方】
- 胸肉を切り塩コショウをし小麦粉大さじ１をまぶす トマトの皮を湯剥きして刻む 玉ねぎ ニンニクをスライスする 湯にコンソメの素を溶かす
- フライパンに油 バターをひき鶏肉を軽く炒める 肉を取り出す 油をひきニンニクを炒める ニンニクを取り出し玉ねぎとマッシュルームを炒める
- 小麦粉 ワイン マスタード コンソメ ローリエ 醤油 ソース トマト ブランデーを加えて煮込む 鶏肉をフライパンに戻し生クリームを加える
【ワンポイントアドバイス】
マスタードやブランデーはお好みで！
肉に火を通しすぎないでね
