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おから料理に目覚めてから、ありとあらゆるものに、おからを混ぜることに挑戦!ボソボソ・食べにくい、イメージのおからですが、焼くともっちりする...
きのこのこのこ元気な子~~♪茨城の道の駅で買ってきたなめこ、先日味噌汁にしたけど、まだちょっと残ってる。舞茸としめじ、えのきと合わせてきの...
時々作るパエリア、どうやったらシニアレシピになるかしら?シーフードミックスのイカは手強いかもしれないので、1cm角に切って、パプリカも縦切...
一人暮らしの私の母90歳、そろそろ一人にしておくのは心配になってきた。多分、我が家で同居することになると思う。今回はそのお試しで1週間我が...
よくあるとん汁に入っているのは、豚肉・大根・人参・ねぎ・とうふ・こんにゃくといったところでしょうか?我が家のとん汁、なんでもあり!で、この...
夏野菜の煮込み料理のラタトゥユ、やっと秋らしくなってきた頃に作ったのは冷蔵庫の中の中途半端な夏野菜の整理を兼ねています。生き生きとしたバジ...
お江戸は両国の国技館のそばには、ちゃんこ料理屋さんがたくさんあります。元力士がやっている店もかなりあるようです。前にそのうちの一軒に行った...
こんなにもおそろしい、おいしくなさそうな料理写真があったでしょうか?創作料理と言えばとても聞こえがいい、ひらめきといってもまだそれらしい、...
いつものおからスイートポテトがさらにおいしくなりました!さつまいもとおからでW食物繊維。 生クリーム・バター不使用。 ダイエットの為のスイ...
サツマイモのおいしい時期ですね。焼きいも、ふかしイモ、スイートポテト、いも天もいいなぁ~~。でも、これははずせません。名古屋のものだと思う...
大きな葉のついた大根にお目にかかることは滅多にないけれど、スーパーで売っている大根にだって、10cmくらいは茎がついている。この野菜の高い...
あぶら麩は、グルテンを固めて揚げてあるのだそうです。仙台麩と書かれているから、仙台のものなのでしょうね。 ずっと前に、いただいて食べたのが...
10月だというのに25℃以上の気温の日が続いています。家庭菜園の茄子を収穫緑の茄子です。バジルと炒めると相性がいいらしい。一緒に写っている...
塩だれってご存知ですか、クレージーソルトの液体版?塩味の焼き肉のたれ?とでもいいましょうか。これ1本あると便利です。お肉を漬け込んで焼くだ...
コストコの、レッドシードレスグレープ皮ごと食べられて、種も無いし、何よりおいしい!お気に入りです。が、天然のものですから、ハズレ?っていう...
定番の中華料理の回鍋肉(ホイコウロウ)回鍋肉(ホイコウロウ)を作るのに必要な調味料、甜麺醤(テンメンジャン)いくら我が家にいろんなものがあ...
キムチが大ピンチ!ってTVで言ってました。韓国では猛暑と豪雨のあおりで白菜が不作、高騰し、中国ではにんにくの収穫が不足のうえに、投機的資金...
私が空心菜に出会ったのはタイのピサヌロークそこには「空飛ぶ野菜炒め」として youtubeなどに動画もあるくらい、おそらく世界的に有名な店...
かぼちゃとレーズン、シナモンの組み合わせで、またまた作りました。おからパンプキン・レーズンケーキ3今回は、かぼちゃをレンジでチンして、粗く...
旬のかぼちゃにきのこを合わせて、優しい味のあんかけでとろ~~~りかぼちゃのきのこあんかけ● 材料 2人分かぼちゃ 200gくらいえのきだけ...